提示:担心找不到本站?在百度搜索 喜乐殿 | 也可以直接 收藏本站

第73章

      宫人们簇拥着嬴政去了瑞月宫的正殿, 厨子跪在地上等他们走远了之后才松了口气,整个人瘫在地上半晌才回过神来。
    还灵出来的时候就看到厨子跪坐在地上一脸劫后余生的表情,他忍不住问道:“怎么了?”
    厨子虚弱说道:“刚刚王上驾临此地。”
    还灵也愣了一下, 嬴政都跑到厨房来了。
    不过他也没在意,只是点头说道:“本公子知道了, 你去喊两个人过来把菜端上去,哦, 扶苏公子在吗?不在的话把他也喊过来。”
    好歹扶苏也是食肆的合伙人, 怎么也要让他尝一尝这些菜色才知道怎么定价合适。
    还灵对外面的物价之类的了解的不多, 还是交给扶苏来吧。
    不过他在厨房里忙活了半天,身上有高汤的味道还有后来的油烟味,就这么过去也不合适, 于是他叮嘱宫人小心一点之后就跑去换了一套衣服。
    等他去餐堂的时候, 扶苏已经到了, 正在盯着食案上的菜色认真观察。
    还灵匆匆过去行礼请罪, 嬴政靠在凭几上问道:“听闻你在后厨忙了一下午,就是忙这些东西?”
    还灵嘿嘿一笑:“这些菜品虽然时间长, 但味道还是不错的。”
    他说道:“父王等等先尝尝那道白菜。”
    嬴政挑眉:“想让寡人提名,就用这白菜来糊弄寡人?”
    还灵十分自然地走过去从宫女手中接过汤壶说道:“父王等等尝一尝就知道了。”
    他一边说着一边将滚烫的清汤缓缓浇在白菜上。
    白菜经过水焯断生和清蒸已经熟透, 清汤沿着菜叶的缝隙流下去, 已经柔软的菜叶随之一片片展开, 犹如一朵花正在缓缓绽放一样,等到清汤浇的差不多的时候, 白菜的造型也彻底成型, 成为了汤中的一朵花。
    还灵顺手放了一颗红枣在中间做点缀,这时候的红枣完全不如后世那么大,玲珑可爱的很, 倒是正好做花蕊。
    虽然开水白菜看上去很清淡不起眼,但是还灵玩的这一手倒是很有新意,看得嬴政对这道菜都感兴趣了几分,更不要说清汤蒸腾的热气带着鲜香的味道,足可见这汤可不是什么普通的白水。
    还灵将汤壶递给宫人说道:“看会了吗?去帮扶苏公子处理一下。”
    扶苏听后十分哀怨地看了一眼还灵,有了爹就不要哥哥了,就不能也来帮他处理一下吗?万一宫人不会呢?
    实际上这操作也没什么含金量,手够稳就行,能够到这里来伺候的宫人有一个算一个都是聪明人,也都是历经千辛万苦才冒头的,怎么可能学不会?
    宫人缓缓将清汤倒在白菜上面,扶苏也近距离目睹了一下白菜“开花”。
    至于还灵那个不用他吩咐都有人已经帮忙弄好了。
    还灵跽坐在嬴政身边说道:“父王先尝一尝汤。”
    嬴政身边的宦官黑米立刻小心盛了一碗汤,还灵看着黑色的漆器怎么看怎么不顺眼,这要是白色的瓷器多好,更能彰显出汤的清澈。
    他心里把瓷器也给写在了计划上,虽然现在腾不出手,但是总有他腾出手的时候嘛。
    嬴政喝了一口汤之后不由得略感意外。
    这汤看起来犹如清水,毫不起眼,但是入口鲜香顺滑,味道十足。
    喝了两口汤之后,他又吃了一片白菜,白菜火候恰好,带着一丝自身的清甜混合清汤的味道使口感更加丰富了几分。
    还灵一脸期盼地看着嬴政问道:“父王,怎么样?合口吗?”
    嬴政满意地点点头问道:“就是这道菜让你在后厨忙了一天?”
    虽然食案上有三道新菜,但还灵首先让他品尝的就是这道菜,显然是在这道菜上下功夫了。
    还灵想了想说道:“也不算吧,这道菜最耗费时间的是煮汤,不过在煮汤的过程中还可以做别的菜,这道爆炒鸡丁就是趁着煮汤的时候做出来的。”
    嬴政放下汤匙仔细看了看那道爆炒鸡丁,还灵倒不是非要给这道菜改个名字,主要是真要问起来他也不知道怎么解释宫保这个名字的来由,爆炒就很容易解释了,制作的方式就叫爆炒嘛。
    嬴政夹起一块鸡丁放入了嘴里,入嘴之后他就知道为什么还灵让他先喝汤。
    爆炒鸡丁的味道比较霸道,经过干煸的鸡丁带着焦香,除此之外还带了一点点的辣味——这个辣味是还灵用茱萸代替的。
    虽然跟辣椒的辣不太一样,没有辣椒的那股香气,但是做好了味道也不算差。
    而炒菜跟蒸煮最不同的地方就在于有一股特殊的香气,有的地方叫火气有的地方叫锅气,颠勺火烧都是少不了的,特殊的烹饪手法赋予了食物不同的味道。
    如果吃了这道菜再去喝汤,汤品的风味就会大打折扣。
    毕竟汤再鲜也是比较清淡的类型,而这道菜中就连作为配菜的笋味道都比较重。
    不过吃完鸡丁再喝汤来清口也不错。
    除了鸡丁之外就是卤味,不过……还灵觉得自己这个应该算是白灼。
    毕竟调料实在是不太足够,等回去他就要搞豆腐豆浆以及酱油!
    但是不得不说,只要食材够好,哪怕是白灼味道也很不错,更何况还灵还调制了独门秘方的蘸料——其实就是醋盐外加一些茱萸。
    咸酸辣混合在一起只要比例好,味道也还可以。
    除了这几道菜之外,主食则是绸缎饼。
    绸缎饼顾名思义就是看上去跟绸缎一样,又薄又脆,随便蘸点酱吃都味道很好。
    不过现在也没有酱,就被还灵拿来当主食了。
    因为感觉这一餐油比较重,所以搭配的饮料就是比较清口的梨汤,这东西倒是没有什么特殊的,时下早就有人这么喝过。
    嬴政这一餐吃的倒算是尽兴,以还灵这一路上的了解来说,吃的应该是比平日要多一些。
    吃完之后他问道:“这里好像还少一道菜?”
    还灵微微一愣,这才想起来还有一道豆乳蛋糕没有做,看来扶苏是什么都告诉嬴政了。
    不过他也没有觉得扶苏大嘴巴,毕竟换成他大概也是要上报的。
    还灵解释说道:“剩下一道菜比较繁琐,一时半刻做不完,需要等我回庄古县之后再做。”
    嬴政听了之后略有些意外:“什么菜品能比这开水白菜还要繁琐?”
    还灵解释说道:“里面需要用到一些加工制品,但是现在还没有。”
    嬴政立刻了然,想来应该是后世发明出来的东西。
    他略一点头便说道:“这几道菜便入国宴菜谱吧。”
    还灵十分机灵说道:“菜谱儿臣已经写下来了,可以直接给少府令。”
    少府这个机构本来就是全权负责王室事务的,纵然还灵会亲自下厨,但也不可能真的去跟厨子交接。
    嬴政满意点头,然后就听到那只小狐狸说道:“父王,您就帮我和大哥的食肆提个名吧。”
    嬴政吃得开心,倒也没有拒绝两个儿子。
    他也清楚扶苏这么做应当是想要照顾一下弟弟,毕竟所有弟弟里面,就这个弟弟的底子最薄,还没有母族支撑。
    他起身去了还灵的书房,还灵进去之后就十分有眼色地开始磨墨,而提名所用的东西当然不能是竹简而是一块布帛。
    嬴政拿起毛笔问道:“叫什么?”
    还灵手下一顿跟扶苏对视一眼,均从对方的眼中看出了茫然。
    很好,他们两个装修商量了,菜谱定了,连让嬴政提名都求来了,然后发现没有给食肆起名字。
    嬴政见状挑眉:“怎么?还没想好便来求寡人了?”
    还灵用胳膊肘碰了碰扶苏:赶紧的想个名字。
    扶苏看了他一眼:你怎么不想啊?
    还灵愤愤:我要是能想出来还用你?
    谁让他是个取名废呢。
    扶苏转头看向嬴政说道:“父王帮我们想个名字吧。”
    还灵:……
    好的,你厉害。
    嬴政看了两个儿子一眼戏谑说道:“那就叫小狐食肆好了。”
    还灵:???
    不是,这么草率的吗?
    还没等他表达意见,扶苏一拍手说道:“这个有意思。”
    还灵努力挣扎说道:“我觉得父王应该能想出更好的名字。”
    然而嬴政压根就不搭理他,抬手就写下了小狐食肆四个字。
    还灵沉默的看着那四个飘逸飞扬的大字,惆怅的思索他取名废大概是遗传的嬴政。
    可问题是嬴政给他的孩子起名还都挺好听的啊。
    哪怕过去了两三千年大家也还是觉得的扶苏这个名字非常好听。
    嬴政写完之后就走了,以他的忙碌程度能在这里跟儿子们吃顿饭还废话半天已经很不容易。
    他走之后,扶苏立刻将布帛收了起来说道:“我去找人做牌匾。”
    还灵想了想说道:“牌匾雕刻完了先别上漆,给我送过去,我来加工一下。”
    既然都叫小狐食肆了,那他在牌匾上画个狐狸没问题吧?
    不过这样的话牌匾肯定要比普通的更大一些。
    扶苏是弟弟说什么都好,反正这个食肆本来就是送给弟弟的。
    还灵转头说道:“哦,对了,我可能回头还要教膳房的厨子怎么炒菜,要不也安排一下食肆的厨子来学吧。”
    扶苏看着他问道:“学什么?”
    还灵有些奇怪地说道:“当然是爆炒鸡丁啦,别的菜色也可以学一学。”
    扶苏无奈说道:“想什么呢,那几道菜都已经入了国宴菜谱,咱们食肆的菜品还要重新想。”
    还灵:!!!